RECEITA DE SOPA DE CEBOLAS

Olá!

Aqui em Atibaia está um friozinho muito bom. E aqui no pé da serra, onde moramos, é melhor ainda.

Aí os jantares são sempre uma sopinha bem gostosa!

Ontem minha prima me pediu a receita de uma sopa de cebolas que fotografei uma vez na casa de uma amiga. Fui passando a receita e minha boca foi "aguando". Resultado: tive que fazer a sopa! - risos

Super fácil e saborosa.

E aqui vai a receita:

Você vai precisar (para 2 pessoas):

03 cebolas grandes

01 cs azeite

01 cs manteiga´

orégano

sal

pão italiano

4 fatias de mussarela ou queijo prato (usei queijo prato)

parmesão

Como fazer:

Fatie as cebolas e refogue no azeite e margarina, com sal e orégano, até que fiquem transparentes.

Quando estiverem transparentes, cubra com água e deixe cozinhar por uns 20 a 30 minutos.

Enquanto isso, corte 5 fatias do pão italiano e pique grosseiramente - do tamanho de um bocado.

Forre o fundo das cumbucas refratárias.

Coloque as cumbucas dentro de uma forma, pra não sujar o seu forno na hora de gratinar.

Quando minha amiga fez a sopa, ela colocou nas cumbucas a sopa em pedaços, com a cebola fatiada mesmo.

Como eu não gosto da textura da cebola cozida, bati tudo no liquidificador.

Assim, você tem duas opções para servir - em pedaços ou em creme. 

Coloque a sopa nas cumbucas, sobre os pedaços de pão e coloque duas fatias de queijo, como na foto.

 Leve ao forno até derreter - mais ou menos 5 min. Tire do forno e coloque mais duas fatias de queijo e salpique com o parmesão. Volte ao forno até "tostar".

Pronto!!!

Fica deliciosa!

Quentinha e saborosa!

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Beijocas,

Lyli