Receita da sopa delícia de ontem - sopa de frango, batata, palmito e almeirão.
Usei meio peito de frango cozido e desfiado,
3 batatas picadas grosseiramente,
3 pedaços de palmito,
6 folhas de almeirão,
01 colher de requeijão cremoso,
sal, pimenta calabresa e uma pitada de curry.
Refoguei o frango desfiado no tempero pronto com um fio de azeite, coloquei as batatas e fui pingando água até as batatas ficarem macias. Juntei o palmito picado. Cobri tudo com água e temperei com sal, pimenta e curry.
Começou a ferver, coloquei a colher de requeijão cremoso nestlé e mexi até dissolver.
Por último o almeirão (da horta orgânica aqui do Nosso Reino) fatiado bem fininho e depois picado, pra não ficar "embolado".
Servi com parmesão ralado por cima.
Esta receita foi para duas cumbucas cheias.
Ficou delicioso!
Faça e depois me conte se gostou!
Beijocas,
Lyli
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