terça-feira, 16 de junho de 2015

RECEITA DE SOPA DE CEBOLAS


Olá!
Aqui em Atibaia está um friozinho muito bom. E aqui no pé da serra, onde moramos, é melhor ainda.
Aí os jantares são sempre uma sopinha bem gostosa!
Ontem minha prima me pediu a receita de uma sopa de cebolas que fotografei uma vez na casa de uma amiga. Fui passando a receita e minha boca foi "aguando". Resultado: tive que fazer a sopa! - risos
Super fácil e saborosa.
E aqui vai a receita:

Você vai precisar (para 2 pessoas):
03 cebolas grandes
01 cs azeite
01 cs manteiga´
orégano
sal
pão italiano
4 fatias de mussarela ou queijo prato (usei queijo prato)
parmesão

Como fazer:
Fatie as cebolas e refogue no azeite e margarina, com sal e orégano, até que fiquem transparentes.



Quando estiverem transparentes, cubra com água e deixe cozinhar por uns 20 a 30 minutos.
Enquanto isso, corte 5 fatias do pão italiano e pique grosseiramente - do tamanho de um bocado.



Forre o fundo das cumbucas refratárias.






Coloque as cumbucas dentro de uma forma, pra não sujar o seu forno na hora de gratinar.
Quando minha amiga fez a sopa, ela colocou nas cumbucas a sopa em pedaços, com a cebola fatiada mesmo.
Como eu não gosto da textura da cebola cozida, bati tudo no liquidificador.
Assim, você tem duas opções para servir - em pedaços ou em creme. 

Coloque a sopa nas cumbucas, sobre os pedaços de pão e coloque duas fatias de queijo, como na foto.



 Leve ao forno até derreter - mais ou menos 5 min. Tire do forno e coloque mais duas fatias de queijo e salpique com o parmesão. Volte ao forno até "tostar".
Pronto!!!
Fica deliciosa!
Quentinha e saborosa!
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Beijocas,
Lyli

domingo, 14 de junho de 2015

FINAL DE SEMANA AGITADO - PARTE 3

E vamos à parte 3 do final de semana agitado. A melhor!!!
O domingo foi o quinto domingo do mês, e todo quinto domingo do mês tem uma missa numa igrejinha que foi construída pelo avô do Alê.  A família comparece, participamos da missa, depois tem um cafezinho na sacristia - cada um leva um lanchinho (croissant, tortas, sanduíches, bolo, etc), refrigerante e cafezinho - e depois sempre rola um almoço familiar que é muito "nutritivo" - em todos os sentidos.

 Aí estamos nós já saindo para a missa.

Levamos uma torta de frango para o lanchinho (que fez o maior sucesso e depois posto a receita),  passamos na casa de uma amiga para buscá-la pois iria conosco e fomos. Uma chuva... 
A missa foi ótima! Depois fomos almoçar na casa da Tia Loourdinha que fez uma feijoada daquelas! Gente, matei a vontade de comer feijoada da boa!!!!

Ainda ganhamos presente da Tia Teresa! E eu que nem sabia que ela fazia massa caseira! Deliciosa! E o molho então... Pra quem é de Jundiaí, é só ligar - (11)4562-3430 ou (11)4562-4170 - não sei se elas entregam em outros lugares, mas vale perguntar!
Pra terminar, assistimos a um filme "massa" no Netflix: Mamãe - Operação Balada. Parecia um filme água com açúcar, daqueles docinhos pra gente relaxar... mas me fez refletir muito sobre a minha postura de vida e as cobranças que me faço diariamente. 
E assim terminou nosso final de semana agitado...
A última postagem foi demorada né? Mas eu estava com trabalhos de tradução com prazo apertado, e conciliar casa, marido, vida social, trabalho, blogs, amigos, tudo junto e misturado não é fácil não... às vezes fico devendo pra alguém!
Mas pago! - risos
Beijocas e até breve!
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Beijocas,
Lyli



quarta-feira, 3 de junho de 2015

RECEITA DE FRANGO COM MOLHO DE LARANJA E MEL


Olá!
Fiz esta delícia outro dia. 
Foi na intuição mesmo... e não é que ficou maravilhoso!?!
Você vai precisar - para 4 pessoas:
4 sobrecoxas de frango limpas e com a pele
3 laranjas  - eu usei laranja pera
3 colheres de sopa de mel
sal, pimenta síria e orégano (ou os temperos que preferir)

Como fazer:
Tempere os pedaços de frango com o sal, pimenta síria e orégano. Reserve.
Misture o suco das laranjas com o mel e coloque no frango temperado. Deixe lá por 20 minutos.
Coloque tudo numa assadeira - eu forro com papel alumínio, para facilitar a lavagem da forma depois - e cubra com papel alumínio. Leve ao forno em fogo médio por 30 min. mais ou menos.
Retire o papel e deixe dourar por uns 10 a 15 minutos.
Retire do forno, coloque as sobrecoxas na travessa e o caldo que ficou na forma em uma panelinha e e leve ao fogo baixo para engrossar um pouquinho.
Despeje por cima do frango, decore e sirva!
Delicie-se!
Beijocas,
Lyli

REFLEXÃO DOS 4.9!!!

Completei 49 anos! E como todo ano, veio a pergunta do Alê: - "Qual a reflexão do dia?". Desta vez foi bem fácil! A reflexão é: ...