quinta-feira, 12 de dezembro de 2013

CONVIDAR E SER CONVIDADO

Para relembrar:
"Olá!!!
Difícil escrever sobre este tema!  Aliás, difícil escrever não, difícil escolher por onde começar!
Resolvi começar pelos convites e confirmações.
Hoje em dia, os eventos são normalmente informais. Assim, vale fazer convite por e-mail ou telefone.  Ou mesmo chat.
Só não dá pra confiar nos SMSs, porque nem sempre recebemos os torpedos enviados. Ou porque estamos sem sinal, ou sem bateria, ou sei lá eu o que acontece que a mensagem não chega. Ou chega dias depois!
A gente deve usar de muito bom senso para não causar transtornos. Tanto ao convidar, quanto ao ser convidado. Tente se colocar do lado oposto e faça o que gostaria que fizessem com você.  
Tudo depende muito da intimidade entre convidados e anfitriões, mas, por mais íntimos que sejam, algumas regrinhas são essenciais.
Ao convidar:
  • Informe que tipo de evento é - jantar, reunião descontraída, festa dançante, queijos e vinhos, o que for;
  • Informe se é alguma comemoração;
  • Se sabe que algum convidado tem algum desafeto, e quer convidar os dois,  informe aos dois lados da presença do outro (delicadamente), e deixe que eles resolvam se comparecem ou não - isso não é problema seu;
  • Informe ao convidado se ele deve levar alguma coisa - hoje isso é muito comum - bebida, petiscos, ou o que for;
  • Informe o horário de chegada, mas seja exato - "a festa começa às 21 hrs.".
  • Solicite a confirmação e informe até quando o convidado pode confirmar.
  • Esteja pronta - e com tudo pronto - para receber seus  convidados quinze minutos antes do horário marcado. Assim você pode dar uma última checada em tudo, tomar uma taça de vinho e relaxar antes que todos comecem a chegar.
Ao ser convidado:
  • Nunca pergunte "quem vai?";
  • Confirme sua presença até a data marcada para tal.  Os anfitriões PRECISAM saber quantas pessoas estarão presentes.  Precisam calcular o espaço, as mesas, a comida, os petiscos, as lembrancinhas, a bebida, os utensílios (louça, copos, guardanapos, etc), etc.
  • Se confirmar, VÁ (não importa o que aconteça)!
  • Se não confirmar até a data marcada para tal, NÃO VÁ! Os anfitriões já não contam mais com você, e se você aparecer por lá sem ser esperado, pode causar transtornos e constrangimento aos donos da casa e aos outros convidados!
  • SEMPRE pergunte o que deve levar;
  • Se for solicitado a levar alguma coisa (bebida, petiscos, ou o que for), leve de forma a facilitar o trabalho dos anfitriões (exemplo: se for solicitado a levar queijo, leve picadinho; salame: leve fatiado; e assim por diante), se for levar bebida, combine com os anfitriões se já deve levar gelado ou não;
  • NUNCA leve coisas para serem cozidas ou fritas - a não ser que isso tenha sido combinado;
  • Não faça surpresas do tipo: "trouxe uma sobremesa deliciosa, mas tem que ficar na geladeira"! Combine antes! Você não sabe se os donos da casa têm a louça, talheres, ou o que for necessário para servir aquilo. E se tem espaço na geladeira para manter a tal sobremesa.
  • NUNCA chegue antes do horário combinado.  Você pode chegar lá e as coisas e pessoas ainda não estarem prontas - o que causa um grande constrangimento.
  • E também não chegue muito tempo depois do horário combinado, pois os anfitriões estarão te esperando.
  • Se for um jantar, seja MUITO PONTUAL. O jantar só é servido quando TODOS os convidados estão presentes. E nem todos os pratos podem aguardar a chegada de um retardatário.
Bem... Acho que basicamente é isso. Simples né?
beijocas,
Lyli"
 

terça-feira, 10 de dezembro de 2013

PIZZA CORONA





INGREDIENTES:
• 500 g de farinha;
• 1 pacote de levedura de cerveja seca;
• 100 ml de leite;
• 200 ml de água;
• 2 pacotes de 100 g de mussarela;
• molho de tomate;
• 1/2 colher de sal;
• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem;
• orégano;

MF:


Dilua o fermento em meia xícara de água, adicione a farinha aos poucos e misture com as mãos para formar uma bola.
Deixe crescer por meia hora. 
Adicione os ingredientes restantes e misture.
Sove a massa por 10 minutos .
Cubra e deixe crescer em local aquecido por meia hora.

Depois de a massa estar crescida, abra-a esticando sobre uma superfície enfarinhada. 
Marque um círculo no meio, cuidado para não cortar a massa.
Use a marcação como guia para colocar o molho de tomate, a mussarela e outros ingredientes, use a foto como referência.
Na parte de dentro faça cortes na massa como se estivesse fatiando uma pizza. Puxe a ponta de cada fatia sobre o recheio e prenda na borda externa.
Deixe a massa descansar, já recheada, por mais  1 hora e depois asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos, até dourar.
fonte: Goods Home Design
Vamos fazer?
bjks,
Lyli

domingo, 8 de dezembro de 2013

MACARRÃO NINHO FEITO NO MICROONDAS



Massa deliciosa preparada em alguns minutos no microondas.


Ingredientes:
• 3 unidades de Ninho
• 2 fatias de queijo mussarella
• 2 fatias de presunto
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso (generosas)
• Sal à gosto
• Salsinha à gosto para finalizar


MF:
1. Coloque a massa em um recipiente fundo que possa ir ao micro-ondas, cubra com água e coloque uma pitada de sal
2. Leve ao micro-ondas na potência máxima por 6-8 minutos (depende do seu forno)
3. Verifique o ponto da massa, caso necessário, coloque mais 1 ou 2 minutos
4. Retire os ninhos com cuidado (utilizei uma escumadeira) e transfira para um prato
5. Preencha o centro dos ninhos com presunto e queijo e cubra com o requeijão
6. Leve ao micro-ondas por mais 2 minutos
7. Finalize com salsinha picada à gosto e bom apetite!

Espero que gostem.
beijocas,
Lyli

sábado, 7 de dezembro de 2013

MINI CHURROS - RECEITA









Churros, adoro!!!! E quem não gosta, né?
Que tal fazer um pouco para tomar com chá ou suco e aproveitar o final de tarde?

Achei esta receitinha prática e deliciosa!
Vamos lá:




Ingredientes para a massa:


  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Para polvilhar:
  • 2 colheres (sobremesa) de açúcar
  • 2 colheres (sobremesa) de canela em pó
Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado - para fazer um doce de leite


MF:

Doce de leite


Antes de tudo, vamos fazer o doce de leite, por que é o que mais demora e tem que esperar esfriar (3 horas antes, no minimo, é bom começar a fazer o doce)

  1. Coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão e coloque água até cobrir a lata inteira.
  2. Deixe no fogo por 40 minutos
  3. NÃO ABRA A PANELA, espere sair toda a pressão. 
  4. Depois que sair toda a pressão, tire a lata e a deixe esfriando.
  5. Assim que a lata estiver fria, abra e coloque em um recipiente. Para uma melhor consistência, guarde na geladeira.
Massa do Churros

  • Em fogo médio coloque a água, o açúcar, a manteiga, o sal e mexa até ferver a água e a manteiga derreter.
  • Ainda fervendo a água, acrescente a farinha e vá mexendo bem rápido até virar uma massa uniforme.
  • Coloque a massa ainda quente em um saco para confeitar (apropriado para massas quentes) com o bico pitanga (para fazer as ranhuras) e vá fazendo os churros de aproximadamente dois dedos. Ou coloque a massa em uma tábua e espere ficar morna. Depois que der para relar na massa sem se queimar, faça rolinhos não muito grossos, se não a massa fica crua por dentro quando fritar. Mais ou menos do tamanho de um dedo. Com a parte sem corte de uma faca, a lateral de um garfo ou um palito de dente, faça riscos no rolinho como se fossem as linhas do churros (na hora de polvilhar ele vai fixar melhor), e corte do tamanho de dois dedos - uns 3 centímetros aproximadamente.
  • Coloque o óleo para esquentar em fogo médio.
  • Assim que o óleo estiver quente, acrescente a massa e deixe fritar até dourar.

Quando tirar o primeiro churro da fritura, abra-o para ver se está totalmente cozido, assim evita que você faça vários deles e na hora de comer perceba que estão todos crus.Coloque-os em um papel toalha para absorver o óleo.Misture o açúcar e a canela em pó em um prato e vá passando cada um deles nessa mistura.Coloque a cobertura em um potinho e vá mergulhando cada churro na cobertura antes de comer. Ou, se preferir, faça porções individuais. Coloque alguns churros em potinhos de sobremesa e derrame a cobertura sobre eles.Fonte: Micass Blog
Delícia!!!!
beijocas,
Lyli

DICA FENG SHUI - ANO NOVO E CASA EM ORDEM (3)

E aí vai o terceiro passo, indicado pela amiga Chrís Trëmtin para deixar a casa em ordem para 2014.


"O terceiro passo é algo que fazemos com frequência, mas desta vez daremos mais ênfase a ele. Ao fazê-lo pense no benefício que sua vida receberá, brilho, perfume, estarão em muitos outros lugares além de sua casa! Passo 3 Limpar: Faça uma boa limpeza na casa inteira. Lave pisos, azulejos e vidros das janelas. Estenda o cuidado a tapetes, cortinas e estofados: eles vão ganhar o aspecto de novo. Se forem de tons claros, a limpeza fará com que praticamente recuperem a luminosidade da cor original, deixando o ambiente mais alegre. Limpe as estantes e o interior de armários e gavetas - forre-os com tecido anti traças e coloque bolinhas de cedro para combater a umidade. Estaremos em contato para o quarto passo em alguns dias!"

São coisas tão simples e que abrirão nossos caminhos para as coisas boas!
beijocas,
Lyli


quinta-feira, 5 de dezembro de 2013

A ILHA - HAMBURGUERIA GOURMET

Olá! 
Ontem à noite estava um calor danado e resolvemos sair para dar uma volta e comer alguma coisa.
A Ilha fica em Atibaia, na Av. Lucas Nogueira Garcez.
Quando o Marcio nos trouxe o cardápio, ficamos numa dúvida cruel!!!! 
Pra começar, pedimos uma cervejinha - Stella Artois - que estava "trincando"!


As opções de hambúrgueres são tantas - diferentes e apetitosas - que foi muito difícil escolher.
Tem hambúrguer de bacalhau, de banana, carne seca, entre outros.
Eu, que adoro bacon, escolhi o Che - hambúrguer, queijo, alface americana, cebola roxa, ovo, tomate e nacos de bacon.

O Alê, que é chegado na picanha, escolheu o El Cabron - hambúrguer de picanha, mix de mushrooms, cheddar, cebolas, e queijo crocante.



Os lanches são muito bem servidos e com muito recheio.
E para acompanhar, batatas fritas  - crocantes por fora e macias por dentro -  e dois molhos deliciosos. 
O de jabuticaba com pimenta é divino! Preciso muito da receita - risos.


Olha a gente aí!!!
Foto tirada pelo Marcio Zago Pagani que é quem comanda a cozinha.
Adoramos!
beijocas,
Lyli

segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

TORTA GIRASSOL DE ESPINAFRE



Adorei a ideia!
Ainda não fiz, mas farei em breve.

Ingredientes:

Para a massa
500g de farinha de trigo (ou qualquer outra sem glúten)
90 ml de azeite de oliva extra virgem
200 ml de vinho branco seco e quente
2 colher de chá de sal

Para o recheio
100g de Parmigiano Reggiano ralado ou queijo Grana
350g de espinafre cozido
350g de queijo ricota
1 ovo
Sal e Pimenta a gosto

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes para a massa e trabalhar a massa até que se torne uniforme (utilizando um misturador ou não). Cubra-a com filme plástico enquanto prepara o recheio. Ferva o espinafre e esprema-a para eliminar a água. Corte-a e misture com todos os outros ingredientes
Divida a massa em duas partes iguais. Com o rolo, crie 2 círculos de 30cm com as massas. Coloque a primeira massa no papel manteiga e espalhe um pouco de farinha de rosca sobre ele. Coloque parte do recheio no centro do círculo e os restantes criando outro círculo ao redor.
Cubra-o com o segundo círculo de massa. Umedeça as bordas e anexe um ao outro usando um garfo. Coloque uma tigela pequena sobre o recheio e socos central com um garfo toda a volta.Usando uma faca afiada, corte as bordas em fatias 3cm e abra a massa para criar o visual.
Asse a torta por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180º.

FONTE: Gastronomia Criativa

Beijocas,
Lyli

REFLEXÃO DOS 4.9!!!

Completei 49 anos! E como todo ano, veio a pergunta do Alê: - "Qual a reflexão do dia?". Desta vez foi bem fácil! A reflexão é: ...