MINI CHURROS - RECEITA

Churros, adoro!!!! E quem não gosta, né?

Que tal fazer um pouco para tomar com chá ou suco e aproveitar o final de tarde?

Achei esta receitinha prática e deliciosa!

Vamos lá:

Ingredientes para a massa:

• 1 xícara de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Para polvilhar:

• 2 colheres (sobremesa) de açúcar
• 2 colheres (sobremesa) de canela em pó

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado - para fazer um doce de leite

MF:

Doce de leite

Antes de tudo, vamos fazer o doce de leite, por que é o que mais demora e tem que esperar esfriar (3 horas antes, no minimo, é bom começar a fazer o doce)

1. Coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão e coloque água até cobrir a lata inteira.
2. Deixe no fogo por 40 minutos
3. NÃO ABRA A PANELA, espere sair toda a pressão. 
4. Depois que sair toda a pressão, tire a lata e a deixe esfriando.
5. Assim que a lata estiver fria, abra e coloque em um recipiente. Para uma melhor consistência, guarde na geladeira.

Massa do Churros

• Em fogo médio coloque a água, o açúcar, a manteiga, o sal e mexa até ferver a água e a manteiga derreter.
• Ainda fervendo a água, acrescente a farinha e vá mexendo bem rápido até virar uma massa uniforme.
• Coloque a massa ainda quente em um saco para confeitar (apropriado para massas quentes) com o bico pitanga (para fazer as ranhuras) e vá fazendo os churros de aproximadamente dois dedos. Ou coloque a massa em uma tábua e espere ficar morna. Depois que der para relar na massa sem se queimar, faça rolinhos não muito grossos, se não a massa fica crua por dentro quando fritar. Mais ou menos do tamanho de um dedo. Com a parte sem corte de uma faca, a lateral de um garfo ou um palito de dente, faça riscos no rolinho como se fossem as linhas do churros (na hora de polvilhar ele vai fixar melhor), e corte do tamanho de dois dedos - uns 3 centímetros aproximadamente.
• Coloque o óleo para esquentar em fogo médio.
• Assim que o óleo estiver quente, acrescente a massa e deixe fritar até dourar.

Quando tirar o primeiro churro da fritura, abra-o para ver se está totalmente cozido, assim evita que você faça vários deles e na hora de comer perceba que estão todos crus.Coloque-os em um papel toalha para absorver o óleo.Misture o açúcar e a canela em pó em um prato e vá passando cada um deles nessa mistura.Coloque a cobertura em um potinho e vá mergulhando cada churro na cobertura antes de comer. Ou, se preferir, faça porções individuais. Coloque alguns churros em potinhos de sobremesa e derrame a cobertura sobre eles.Fonte: Micass Blog

Delícia!!!!

beijocas,

Lyli