Ingredientes: - 1 kg de mandioca descascada e cozida; - 3 xícaras de farinha de trigo - 2 ovos - 1 colher de sopa de parmesão ralado (opcional) - sal a gosto - 1 pitada de noz moscada ralada MF: Passe as mandiocas cozidas pelo espremedor de batatas, misture os ovos, depois 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, o parmesão, o sal e a noz moscada. Misture bem. Fica um purê mais duro. Vá pegando porções com uma colher de sopa e colocando em uma superfície enfarinhada. Enrole até ficar um cordão meio mole. Passe a faca na farinha e corte os nhoques. Coloque os nhoques, aos poucos, em uma panela com água fervente. Quando boiarem, retire com uma escumadeira, escorra bem (use uma peneira ou o escorredor de macarrão) e coloque em uma travessa regada com azeite de oliva. Acrescente o molho de sua preferência, polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno até o queijo derreter. Pronto! Agora é só saborear e r...
Amo cuidar da minha casa, do meu marido e das nossas plantas. Amo misturar sabores, receber amigos, saber das novidades e experimentá-las. Agradeço a Deus todos os dias pela vida! Sou uma mulher normal, de meia idade (??????), que não tem mais TPM, que briga com a balança, gosta de sapatos e bolsas e batons. Em constante desenvolvimento!