CREME DE CENOURA

Ingredientes para 3 pessoas:

06 cenouras médias descascadas

03 dentes de alho

sal

03 colheres de requeijão ou creme de leite

parmesão ralado

MF:

Em uma panela, cozinhe as cenouras com o alho e o sal em água suficiente para cozinhar.

Bata no liquidificador as cenouras e o alho cozidos. Vai ficar um creme. Coloque a água do cozimento em conchadas quando necessário.

Acrescente o requeijão ou creme de leite e sirva com parmesão ralado por cima.

Delícia!

beijocas estaladas,

Lyli

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A mandioca é uma raiz com alto valor energético (cada 100 gramas possui 150 calorias), possui sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas do Complexo B. A safra da mandioca ocorre de Janeiro a Julho. De acordo com a região do Brasil ela possui nomes diferentes: macaxeira, aipim, castelinha, macamba etc. A mandioca-brava é uma espécie venenosa e não pode ser consumida sem a retirada do veneno. A mandioca é a base da alimentação de muitas tribos de índios do Brasil, a farinha de mandioca é muito utilizada na culinária brasileira, a tapioca é produzida com a farinha de mandioca. O polvilho também é produzido a partir da mandioca. Possui uma casca fina na cor marrom, sendo que a parte interna é branca. Normalmente descascamos a mandioca, e desprezamos a casca toda. Se você pegar a casca e tirar só a pele escura - que fica suja de terra, e cozinhar a parte branca grossa da casca, ela vira um "palmito" delicioso. Pode ser usado como salada (te...

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Bom saber, né? beijocas, Lyli Fonte: facebook - Nutrição & Vida

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