CALDO DE LEGUMES

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Que tal evitar o excesso de sal e os conservantes dos temperos prontos?
Faça seu próprio caldo de legumes e congele.
 Coloque os legumes, ervas, alho, cebola, enfim, os temperos que mais gosta.
Use sua criatividade!
Experimente novos sabores!
Faça o caldo, espere esfriar, passe na peneira e coloque em forminhas de gelo.
Se preferir um caldo mais grosso, bata tudo no liquidificador e depois coe. E só então coloque nas forminhas de gelo.
Depois de congelado é só desenformar e guardar num saco plástico.
Quando for preparar um prato, é só colocar um cubinho na panela! Congelado mesmo!
Dica da nutricionista Christina Ragnev que é minha prima!
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beijocas,
Lyli
 
 
 


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Você sabia que da casca da mandioca podemos tirar um "palmito"?

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A mandioca é uma raiz com alto valor energético (cada 100 gramas possui 150 calorias), possui sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas do Complexo B. A safra da mandioca ocorre de Janeiro a Julho. De acordo com a região do Brasil ela possui nomes diferentes: macaxeira, aipim, castelinha, macamba etc. A mandioca-brava é uma espécie venenosa e não pode ser consumida sem a retirada do veneno. A mandioca é a base da alimentação de muitas tribos de índios do Brasil, a farinha de mandioca é muito utilizada na culinária brasileira, a tapioca é produzida com a farinha de mandioca. O polvilho também é produzido a partir da mandioca.   Possui uma casca fina na cor marrom, sendo que a parte interna é branca.  Normalmente descascamos a mandioca, e desprezamos a casca toda. Se você pegar a casca e tirar só a pele escura - que fica suja de terra, e cozinhar a parte branca grossa da casca, ela vira um "palmito" delicioso. Pode ser usado como salada (te
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