LyMo

Essas bosboletas de chocolate enriquecem qualquer doce! beijocas, Lyli  

  Que tal fazer um ovo frito de forma diferente? Use uma forma de biscoito, no modelo que preferir, para cortar o miolo do pão de forma - que pode ser integral, preto, branco, de grãos. Coloque o pão na frigideira e o ovo no "buraco" feito com a forminha. Pronto! Agora é só enfeitar o prato e servir! Lindo e delicioso! PS.: Toste o recorte do pão e sirva junto. beijocas, Lyli

  Boa pedida para o verão! Gelatina colorida na casca da laranja! É um bocado só! Fácil, gostoso e refrescante!   beijocas, Lyli   fonte: Facebook

Verão chegando... Sol, calor! Que tal um sorvete incrementado em forma de picolé pra refrescar?     É uma sobremesa bem interessante! beijocas, Lyli fonte: facebook  

 Ingredientes: 01 kg de mandioca descascada e picada 02 tabletes de caldo de legumes ( eu prefiro o em pó) meia xícara (chá) de leite de coco 02 colheres (sopa) de azeite meia lata de purê de tomate 500 gr de camarões limpos 01 pimentão vermelho sem pele e sem sementes, picado 01 colher de cebolinha verde picada (a receita original usa coentro, mas como sou alérgica a coentro, troco por cebolinha verde) 01 colher (sopa) de azeite de dendê   MF   Na panela de pressão cloque um litro de água, a mandioca, o caldo de legumes e o leite de coco. Cozinhe por mais ou menos 30 minutos - a mandioca deve estar bem macia. Retire do fogo e espere esfriar um pouco. Bata a mandioca com parte do caldo no liquidificador, para obter um creme não muito espesso. Se necessário, coloque mais caldo. Reserve. Em uma panela (de preferência de barro) aqueça o azeite e acrescente o purê de tomate. Quando inciar fervura, junte o camarão com o pimentão e cozinhe em fogo baixo por

  Almocinho básico especial para o meu amor! Kibe cru com tabule e homus. Ele adora! Mas uma mesa bonita na varanda não pode faltar!     A receita do Tabule eu já publiquei! Então vamos à do Kibe cru: Ingredientes: 300 gr de carne moída - eu gosto muito do patinho, mas pode ser qualquer outra, desde que seja bem limpinha, sem nervos ou gorduras. 1 xícara de trigo para kibe - hidratado em água por mais ou menos uma hora (até que esteja bem macio) sal  hortelã (seca ou fresca) 01 limão azeite pimenta síria - uma pitada 1 dente de alho 02 cebolas   MF: Bata no liquidificador: 01 cebola,  o alho, hortelã, pimenta síria, limão, azeite e sal. Misture a carne moída com o trigo hidratado. Acrescente o tempero do liquidificador e mexa bem até incorporar. Decore com a outra cebola em pétalas e folhas de hortelã. Deixe na geladeira coberto com filme plástico por meia hora pelo menos - pra refrescar. Gostou? Comente, compartilhe, ma

Ingredientes: 395 g leite condensado 20 g de manteiga com sal 50 ml de cachaça envelhecida Açúcar cristal, com raspas de limão para decorar Modo de Preparo: Coloque o leite condensado em uma panela no fogo. Adicione a manteiga. Mexa sempre em fogo baixo até dar o ponto (desgrudar da panela). Tirar do fogo e adicionar a cachaça. Voltar ao fogo e dar o ponto novamente. Colocar o preparo em uma placa untada e esperar esfriar. Untar as mãos com manteiga. Bolear. Passar no açúcar cristal com raspas de limão para decorar.   Gostou? Comente! Compartilhe! beijocas estaladas, Lyli 

 Ingredientes: 02 berinjelas grandes 02 cebolas grandes cortadas em cubinhos 06 dentes de alho espremidos 01 maço de cheiro verde picado - eu só uso cebolinha 01 xícara não cheia de azeitonas verdes picadas 01 xícara não cheia de uvas passas (branca ou preta) sal azeite pimenta calabresa        corte a berinjela em tiras coloque toda a berinjela em um escorredor de macarrão, passe sal, e coloque um prato e uma pedra (ou algo pesado) sobre o prato. Assim a berinjela vai soltar toda a água - deixe por mais ou menos meia hora. Coloque a berinjela escorrida e espremida em uma assadeira, acrescente o restante dos ingredientes e regue com bastante azeite.   Leve ao forno médio, e vá mexendo de vez em quando. Aproximadamente meia hora   Gostou? Comente! Compartilhe e ajude-nos a divulgar o Blog! beijocas, Lyli

  Fonte: NUTRIÇÃO EM AÇÃO   Sempre bom prestar atenção! Gostou? Comente! Compartilhe! Ajude a divulgar o Blog! beijocas, Lyli  

  Quando faço tabule, normalmente faço kibe cru e homus para acompanhar. E mais nada! No máximo, sirvo pão árabe.  A família A D O R A! Receita para 04 pessoas - bem servidas   Ingredientes: 01 xícara (chá) de trigo para kibe 01 pepino japonês (com casca) picado em quadradinhos 02 cebolas médias picadas em quadradinhos 02 tomates médios - sem sementes - picados em quadradinhos 08 folhas de alface - eu prefiro o alface liso, e calculo 2 folhas por pessoa folhas de hortelã picadinhas - +/- 1/2 xícara 01 limão azeite sal pimenta síria (é um condimento - não arde)   MF Deixe o trigo de molho por uma hora e meia (mais ou menos - até que ele fique macio). Misture a cebola, o tomate, o pepino e a hortelã com o trigo já macio (hidratado e escorrido). Tempere com o limão, sal, azeite e a pimenta síria. Quando for servir, acrescente o alface picado e misture tudo. Pronto! Delícia! Dica: Coloque o alface somente quando for servir. Ele fica m

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Ingredientes: 1 pão italiano redondo 1 xícara de queijo ralado - 2 tipos (eu usei parmesão e mussarela - você pode usar os seus prediletos) 1/2 xícara de molho pesto De cima para baixo, corte o pão em fatias sem chegar até o final, deixando as fatias grudadas umas nas outras pela parte de baixo. D depois faça isso novamente, mas no sentido perpendicular ao corte anterior, formando quadradinhos (que deverão ficar grudados na base do pão). Abra as fatias do pão com a mão, tomando cuidado para não quebrar e passe o molho pesto entre os pedaços. Distribua o queijo entre os quadradinhos do pão. Leve seu pão ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo derreta e doure por fora. Sirva quente. Pode rechear o pão com o que preferir. Eu gosto muito dos queijos! Pode misturar mais que 2 tipos... Gostou? Comente! Compartilhe! Ajude a divulgar o Blog! beijos, Lyli 

      Sabe aquelas ervas lindas que estão lá estragando e você não tem onde utilizar? CONGELE!!!! Vai a dica de congelamento para elas não escurecerem e nem perderem sabor e aroma, congelando em az eite ou manteiga sem sal (derretida):  Escolher ervas frescas, de preferência do mercado ou o seu próprio jardim.  Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.  Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).  Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).  Colocar azeite extra-virgem de oliva ou manteiga derretida sem sal sobre as ervas.  Cobrir com filme plástico e congelar.  Remove os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.  Não esqueça de etiquetar cada embalagem ou o saco com o tipo de erva (e óleo) dentro!  Usar em assados, batatas cozidas, etc  Fontes:     http://www.thekitchn.com/ http://amelia-pop.blogspot.com.br/

O ovo é usado em várias receitas, e quem não come ovos, fica sempre em uma saia justa! A amiga Vanessa Catta Preta Rossler  enviou um substituto para o ovo: Para cada ovo: 02 colheres de leite vegetal  1/2 colher de suco de limão  1/2 colher de bicarbonato de sódio Bata com o garfo, e pronto! Fica com a consistência de ovos batidos. Fica perfeito para uso em bolos, tortas, etc.. Gostou? Compartilhe! Participe! Comente! beijocas estaladas, Lyli

Receita de sopa de alho poró, frango e batatas, by Luciana Hossne Ingredientes: 1/2 peito de frango 01alho poró 02 batatas descascadas Temperos manteiga MF: Cozinhe o peito de frango numa água com todos os temperos que gostar (orégano, louro, sal, cebola). Quando estiver cozido, retire o frango e reserve o caldo. Desfie o peito de frango. Em outra panela cozinhe as batatas.Refogue o alho poró na manteiga, em uma penela funda e depois acrescente o frango desfiado. Bata no liquidificador o caldo de frango e as batatas.  Coloque na panela onde está o alho poró e o frango desfiado, refogados. Ajuste o tempero. Pronto! É só servir! Opção para dar um gostinho especial: acrescente creme de leite na hora de servir! - Fica delicioso! Esta receita dá para 2 ou 3 pessoas. Eu normalmente calculo uma batata por pessoa. Se usarmos muitos outros ingredientes, uso batatas pequenas. Se usarmos poucos outros ingredientes, uso batatas grandes. Gostou? Comente! Co

Charutinhos é o meu prato predileto! Desde pequena! Meus avós vieram da Moldávia, e a comida na casa deles era um pouco diferente da comida brasileira. Muitas conservas e comidas mais "fortes". Tudo muito gostoso! Sempre pedia para a vovó fazer charutinhos. Depois que ela se foi, eu "perturbava" minha mãe para fazer os tais charutinhos. Um dia resolvi me aventurar e os fiz eu mesma! Não é que ficou igualzinho!?! Amei! Receita (para servir 04 pessoas): 1/2 kg de carne moída crua 02 xícaras de arroz cru hortelã - fresca o seca sal 5 dentes de alho esmagados 10 dentes de alho inteiros e com casca 01 cebola ralada 1 colher (café) rasa de pimenta síria sal 01 limão 01 colher de margarina 01 cabeça de repolho Misture a carne e o arroz e tempere com alho esmagado, cebola ralada, sal, pimenta síria, limão espremido, hortelã picadinha e a margarina. Misture bem. Reserve. Coloque uma panela de água para ferver. Solte folhas do

Ontem foi o chá de fralda da Júlia, que é  uma gatinha que vai chegar logo, para alegrar a vida do papai Fernando Hossne e da mamãe  Graciane Riss.   A mesa estava tão bonita, com tantas coisas lindas e gostosas, que eu resolvi compartilhar com vocês! As receitas, ainda não consegui - risos, mas assim que eu pegar, publico. A vovó Sônia Hossne, foi quem fez os cupcakes! Deliciosos! Fotos do Alexandre Aikawa. Gostou? Participe!!! beijocas estaladas, Lyli 

O inverno ainda não chegou, mas o frio já está por aqui! Aqui em casa, quando está frio, nós jantamos sopa. Sopa de ervilhas, de feijão, de legumes, de fubá, canja e os deliciosos cremes, entre outras. As sopas normalmente são mais leves. Os cremes já são um pouco mais calóricos. Não existe uma receita exata para as sopas, dá pra gente usar a imaginação (e o que tiver disponível) pra fazer sopas deliciosas! De hoje em diante, vou publicar receitas de sopinhas que tomamos aqui em casa. Vocês vão adorar! beijocas estaladas, Lyli

Minestrone é uma sopa italiana, bem tradicional. Porém existem tantas receitas de minestrone quanto mamas italianas! A base é sempre a mesma: caldo de carne e legumes. Você pode até usar aquelas sobrinhas que ficam na geladeira. Algumas receitas usam arroz, outras o macarrão, e assim vai: da vontade do freguês! Eu usei: mandioca azeite cebola coxão mole em cubos pequenos orégano abobrinha em cubos (com casca) cebolinha picada cenoura ralada macarrão pra sopa sal Tabasco cominho parmesão ralado torradas MF: Cozinhe a mandioca na pressão, somente com água. Mais ou menos 15 minutos, dependendo da qualidade da mandioca. Ela não deve ficar muito mole, pois ainda vai voltar para a pressão por mais 5 minutos. Desligue, dispense a água e pique a mandioca em cubos, retirando as fibras. Em uma panela de pressão refogue no azeite, cebola picadinha,  carne, mandioca e orégano. Tampe e deixe na pressão por 5 minutos (contados de quando a penela começar