TEMPORADA DE SOPAS

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O inverno ainda não chegou, mas o frio já está por aqui!
Aqui em casa, quando está frio, nós jantamos sopa. Sopa de ervilhas, de feijão, de legumes, de fubá, canja e os deliciosos cremes, entre outras.
As sopas normalmente são mais leves. Os cremes já são um pouco mais calóricos.
Não existe uma receita exata para as sopas, dá pra gente usar a imaginação (e o que tiver disponível) pra fazer sopas deliciosas!
De hoje em diante, vou publicar receitas de sopinhas que tomamos aqui em casa. Vocês vão adorar!
beijocas estaladas,
Lyli


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Você sabia que da casca da mandioca podemos tirar um "palmito"?

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A mandioca é uma raiz com alto valor energético (cada 100 gramas possui 150 calorias), possui sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas do Complexo B. A safra da mandioca ocorre de Janeiro a Julho. De acordo com a região do Brasil ela possui nomes diferentes: macaxeira, aipim, castelinha, macamba etc. A mandioca-brava é uma espécie venenosa e não pode ser consumida sem a retirada do veneno. A mandioca é a base da alimentação de muitas tribos de índios do Brasil, a farinha de mandioca é muito utilizada na culinária brasileira, a tapioca é produzida com a farinha de mandioca. O polvilho também é produzido a partir da mandioca.   Possui uma casca fina na cor marrom, sendo que a parte interna é branca.  Normalmente descascamos a mandioca, e desprezamos a casca toda. Se você pegar a casca e tirar só a pele escura - que fica suja de terra, e cozinhar a parte branca grossa da casca, ela vira um "palmito" delicioso. Pode ser usado como salada (te
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